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Draußen winterweiße Welt, eisblauer Himmel, Luft wie Glas. Drinnen strahlt golden Orangen-Apfel-Gelee und flüstert “Iss mich, ich bin eine göttliche Speise, voller Sonne, Wärme und Aromen des Südens”. Jeden Morgen weckt es mich mit verführerischem Duft und üppigem Zitrusgeschmack. Hier das Rezept zum Göttlich fühlen bei Minusgraden: Orangen-Apfel-Gelee Zutaten: 675 g säuerliche Äpfel, gehackt . . . → Read More: Götterspeise 
Zehrende Wintertage verlangen nach kräftigen Speisen. Sozusagen ein Sonntagssüß im fortissimo, obwohl “forte” in diesem Fall nicht stark, sondern eigentlich säuerlich bedeutet. Knackige Kerne, süße Trockenfrüchte, exotische Gewürze, feine Honigsüße, dunkler Kakao, alles Zutaten, die stark und zuversichtlich machen und sich auch in der Gesellschaft eines heißen Getränkes nicht verstecken müssen. Panforte, die . . . → Read More: fortissimo 
Reste, davon bleiben immer ein paar nach den fröhlichen Feiertagen voller Gaumenschmauß. Auch in meiner Küche tummeln sich so einige Reste aus Nikolaussäckchen und weihnachtlichen Genußpaketen, die noch Verwendung finden wollen. Deshalb heute ein sonntagssüßes Resteessen. Walnüsse und Mandelkerne, kurz in der Pfanne geröstet, dann grob gehackt, ein kleines Stück Ingwerwurzel, geraspelt, getrocknete Aprikosen, . . . → Read More: Resteessen 
Zwischen den Jahren, das ist Zeit. Zeit für Ruhe. Zeit voller Unternehmungslust. Zeit des Übergangs. Zeit für Pläne. Zeit der Muße. Zeit für Genuß. Zeit zum Denken. Zeit zum Feiern. In dieser Zeit habe ich mir ein Buch geschenkt. Katrin hat mir damit schon öfter den Mund wässrig gemacht. Nun liegt es hier und . . . → Read More: Knallbonbons 
Sollte ich mich beschreiben, fiele ich mir unter anderem das Adjektiv “planvoll” ein. Oder besser “voller Pläne”? Oder eher “voll” aber mit wenig “Plan”? In jedem Fall bin ich immer sehr beschäftigt und habe jeden Tag eine Menge zu erledigen. Da kommt so ein Moment, der unerwarteter Weise sämtlich Pläne durchkreuzt, gerade recht. Eine . . . → Read More: innehalten 
Gestern war er plötzlich da. Leise und heimlich kam er über Nacht. Morgens, noch in der Dämmerung habe ich ihn entdeckt, den ersten Schnee. Es ist immer eine ganz besondere Freude, die mich bei seiner Ankunft ergreift. Das Herz klopft, die Nerven schwingen und zugleich fühle ich eine wundervolle, wohlig einhüllende Ruhe. Wie immer . . . → Read More: Für Elise 
So wie der November begann, so wird er sich auch verabschieden, sonnig und mild. Keine verheißungsvollen Wolken über den Berggipfeln, kein Geruch nach Schnee in der Luft. Keine weiße Pracht zum Ersten Advent wie im vergangenen Jahr. Wen wundert’s, dass hier im Hause schon seit geraumer Zeit die Schneebeschwörer am Werke sind. Und steht . . . → Read More: Eine Mütze voll Schnee 
Kernreich ist der südländische Apfel, der mir fruchtig-frisch den heutigen Sonntag versüßt. Glatt und rotgolden schillernd hütet die feste Schale einen Schatz aus funkelnden Steinen. Der Saft gepresst, die Samenkörner geborgen, kommt die sagenumwobene Frucht als weißrote Granatapfelcreme auf dem Tisch. Zutaten: 1 Granatapfel, 2 Blatt Gelatine, 200 ml Sahne, 100 ml Naturjogurt, . . . → Read More: kernig 
Sie hat eine prächtige, goldene Krone, ist wahrlich majestätisch anzusehen, von uraltem Geschlecht und eine echte Königin unter den herbstlichen Genüssen. Königlich serviert wird sie auf einem Fundstück mit Goldrand. Am gestrigen Abend flogen die Vögelchen mir zu und ich konnte nicht widerstehen, sie zu den meinen zu machen. Fürs heutige Süß wird . . . → Read More: Königinnensüß 
Verlockend, mit roten Wangen, von hoch oben, lachen sie uns jetzt an, noch nicht ganz reif, aber schon sehr vielversprechend anzusehen in rot, gelb, grün und gelborange. Wunderschöne Namen haben sie wie Gravensteiner, Altländer Pfannkuchenapfel, Geflammter Kardinal oder Geheimrat Dr. Oldeburg. Dabei handelt es sich allesamt um alte und vom Aussterben bedrohte Apfelsorten. Außer . . . → Read More: Apfeliges |
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