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Manchmal packt’s mich und dann habe ich keine Lust auf die Semmeln von der Großbäckerei, sondern dann hätte ich gerne frische Selbstgebackene. Deshalb habe ich gestern Abend den Teig geknetet, damit er bis heute früh schön aufgehen kann. Noch ziemlich verträumt habe ich heute morgen dann doch mein Geld in die Tasche gesteckt, um . . . → Read More: Frühaufsteher-Semmeln 
Das Wochenende naht mit großen Schritten, kalt soll es werden, aber mit viel Sonne. Da lockt der Schnee die Winterwanderer und Schlittenfahrer nach draussen, die anschließend dann unbedingt etwas Süßes zum warmen Tee, dem Kaffee oder der heißen Schokoladen benötigen. Hier das Rezept für Zimtnudeln, meine bayerische Lieblingssüßigkeit. Zutaten: 500g Mehl (1050), ein Würfel . . . → Read More: Zimtnudeln 
Der Winter ist zurück und hat uns heute einen besonders eisigen Tag beschehrt. Vom kalten Wind durchgepustet, brauchten wir heute dringend eine heiße Suppe. Zutaten für die schnelle Tomatensuppe: ca. 3/4l Tomatenpüree, eine Knoblauchzehe, 125g Sahne, 4 El Joghurt, einige Spritzer Zitronensaft, etwas Oregano, Salz, Pfeffer, einen Spritzer Tabascosauce. Knoblauch kleinschneiden und mit allen . . . → Read More: Suppenküche: Schnelle Tomatensuppe 
Nach der üppigen, bunten, lichthellen und heuer auch sehr schneereichen Weihnachts- und Feiertagszeit hat hier nun der Föhn zugeschlagen und fast allen Schnee weggeschmolzen. Da hatten wir gestern Lust uns den trüben Tag mit schnellen Schnecken zu versüßen. Ein wenig Zeit muss man allerdings trotz der einfachen Zubereitung des Teigs und der kurzen Backzeit . . . → Read More: Schnelle Schnecken 
Ich habe bereits einige Male vom Quark-Stollen berichtet, der zu meinen Lieblingsköstlichkeiten im Advent zählt. Nun möchte ich euch nicht länger auf die Folter spannen: hier das Rezept, das ich mir übrigens nicht selbst ausgedacht, sondern vor einigen Jahren in einem Rezeptheftchen von Alnatura entdeckt habe. Zutaten: 200g Vollrohrzucker, 175g Butter, 250g Quark (40% . . . → Read More: Adventsschmaus 
Ich bin ein großer Fan von Selbstgemachtem, auch selbstgemachtem Essen und deshalb dürft ihr ab und zu auch einen Blick in meine Küche werfen. Manche Apfelbäume tragen so viele Früchte, dass man nicht weiß, wohin damit. Man kann ja nicht jeden Tag Apfelkuchen oder Strudel backen, und ein kühler Keller, um die feinen Äpfel . . . → Read More: Sonntagsfrühstück |
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