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Lemon Meringue Pie, mein erster Versuch, mich dem etwas sperrig daherkommenden Standardwerk der amerikanischen Küche anzunähern. Joy of Cooking ist eher ein Kochlexikon als ein Kochbuch. 4500 unbebilderte Rezepte, mit trockenen Beschreibungen und wissenschaftlich anmutenden Erklärungen. Die Herstellung des feinen Baiserkuchens, unter Verwendung von Bechern und Löffeln als Maßeinheit, war eins dieser Werke . . . → Read More: sauer macht süß 
Sonntagssüß, Rückkehrersüß, geborgtes Süß, Erinnerungssüß. Angel Food Cake, die süße Speise der Engel, leicht wie eine Wolke, mit frischen Früchten und Schlagsahne das tradtionelle Desert zum 4. Juli, Nationalfeiertag in den USA. Gerade zurückgekehrt, bin ich in Gedanken immer noch ein wenig dort, ausgestattet mit vielen Mitbringseln, die das Erinnern an eine tolle Woche . . . → Read More: Engelssüß 
Es gibt Leute mit denen, so sagt man, sei nicht gut Kirschen essen. Schön ist es, wenn man das Wochenende mit Menschen verbringt, mit denen man gerne Kirschen isst. Und am schönsten ist es, wenn man einen Menschen kennt, der gerne die Kirschen für andere Leute vom Baum holt. Da hier bei mir ein . . . → Read More: Herzkirschentag 
Heute morgen sonntagssüßes Frühstück mit Hollderduft im Glas. Jedes Jahr warte ich darauf, dass die zarten Hollerblüten ihren feinen Duft verbreiten. Dann komme ich nicht umhin, mit Schere und Beutel bewaffnet durch die Gegend zu ziehen und fernab der Strassen die schönsten und größten Dolden einzusammeln. Zuhause werden die hübschen Sternchen über Nacht . . . → Read More: Hollerduft 
Faul wollte ich sein an diesem Wochenende, also auch kein ausgedehntes Rühren und Kneten zum Sonntagssüß. Zum ersten Mal war es sommerlich heiß und eine kleine, feine und süße Erfrischung trotzdem angenehm. Hans Gerlach und Kochen fast ohne Rezept begleiten mich jetzt schon seit geraumer Zeit durchs Küchenjahr. Mit seinen schnellen, schnörkellosen und geschmacklich . . . → Read More: Sommerfrische 
Heute ein frühmorgendliches Sonntagssüß. Ein Tag voll familiärer Feierlichkeiten, da bedarf es vorab einer kleinen Stärkung mit Bishop’s Bread aus Cythia Barcomi’s Backen – I love Baking. Das feine Backwerk mit Schokolade, Datteln, Nüssen und geriebenem Apfel wird als “quick bread” bezeichnet, weil es nicht mit Hefe gebacken wird und deshalb auch nicht länger . . . → Read More: Eine Gabel voll Rückwärts 
Sonntagsüß am Muttertag – Moment der Ruhe an diesem Unterwegswochenende. Viel zugehört, einfühlsamen Worten und zauberhafter Musik. Viel bewegt, auf den Beinen und mit dem Fahrrad Und dann doch tatsächlich auch noch ein wenig die Füße hochgelegt und die Sonne auf der Nase gespürt. Die kleinen Eisfinger, aus Fruchtjoghurtmilch, in Eiswürfelformen tiefgekühlt, waren dort . . . → Read More: Eiskalte Finger 
Rhabarberzeit, das ist eine ganz kurze Zeitspanne im Garten- und Küchenjahr, die ich deshalb umso mehr genieße. Frisch zurück vom Land und mit heimischen Rhabarber im Gepäck, will ich es mir nicht nehmen lassen, mit meinem Lieblingskuchen bei Sonntagssüß mit von der Partie zu sein. Bei mir gibt’s den Rahbarber auf einem einfachen Rührteigboden, . . . → Read More: rhabarberhabarber 
Da ich mir nicht sicher bin, ob mir die Ostereierjagd nächsten Sonntag genügend Zeit zum Backen lassen wird, gab es bereits heute Osterzopf, oder vielmehr österliches Sonntagssüß. Zum Palmesel bin ich wohl schon zu alt, da gibt es andere hier, die es mit weit mehr Eleganz und Leichtigkeit schaffen, die Letzten zu sein, die . . . → Read More: Flechtwerk 
Zum vorletzten Sonntagssüß gab’s feinen Brotaufstrich als Geschenk. Das Rezept habe ich nun auch überreicht bekommen. Dabei hat sich herausgestellt, daß sich die kluge Cremeköchin kürzlich einen Küchenhelfer an ihre Seite geholt hat. Das Rezept kam also in Verbindung mit dieser vielseitigen Maschine und muß deshalb für alle, die keinen so raffinierten Assitenten haben, . . . → Read More: schwarz und weiß |
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