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Draußen winterweiße Welt, eisblauer Himmel, Luft wie Glas. Drinnen strahlt golden Orangen-Apfel-Gelee und flüstert “Iss mich, ich bin eine göttliche Speise, voller Sonne, Wärme und Aromen des Südens”. Jeden Morgen weckt es mich mit verführerischem Duft und üppigem Zitrusgeschmack. Hier das Rezept zum Göttlich fühlen bei Minusgraden: Orangen-Apfel-Gelee Zutaten: 675 g säuerliche Äpfel, gehackt . . . → Read More: Götterspeise 
Die Farbe Weiß überwiegt dieser Tage, Schnee lockt nach draußen und die Schlitten stehen schon in Abfahrtsstellung. Zur Stärkung wir sonntagssüßes Grün eingepackt, saftig, nussig, zitrus-fruchtig, aus den südländischen, grünen Kernen, die ich so liebe. Crema di pistacchio, den Geschmack dieser sizilianischen Spezialität noch immer auf der Zunge, hat mich der Pistazienkuchen der Schwestern . . . → Read More: grün 
Leicht und blättrig sollen sie sein, butterig und noch warm sind sie am besten. Üblicherweise genießt man sie zum Tee am Morgen, aber auch ein kräftiger Kaffee mit Schaum passt gut dazu. Scones, ihr Teig sollte nicht zu viel gerührt werden, besser zerpflückt man die Butter und arbeitet sie mit sanften Fingespitzen ein. Eier . . . → Read More: englisches Frühstück 
Manchmal wirbelt das Leben wie ein Kreisel, schnell, mit Macht, unaufhaltsam und alle Energie auf einen Punkt fixierend. Fast scheint es, als stünde es tatsächlich still. Nur gut, dass auf den Sturm auch immer wieder die Ruhe, auf den Regen immer wieder der Sonnenschein, auf den Winter immer wieder der Frühling, auf die Schelligkeit . . . → Read More: still 
Zehrende Wintertage verlangen nach kräftigen Speisen. Sozusagen ein Sonntagssüß im fortissimo, obwohl “forte” in diesem Fall nicht stark, sondern eigentlich säuerlich bedeutet. Knackige Kerne, süße Trockenfrüchte, exotische Gewürze, feine Honigsüße, dunkler Kakao, alles Zutaten, die stark und zuversichtlich machen und sich auch in der Gesellschaft eines heißen Getränkes nicht verstecken müssen. Panforte, die . . . → Read More: fortissimo 
Reste, davon bleiben immer ein paar nach den fröhlichen Feiertagen voller Gaumenschmauß. Auch in meiner Küche tummeln sich so einige Reste aus Nikolaussäckchen und weihnachtlichen Genußpaketen, die noch Verwendung finden wollen. Deshalb heute ein sonntagssüßes Resteessen. Walnüsse und Mandelkerne, kurz in der Pfanne geröstet, dann grob gehackt, ein kleines Stück Ingwerwurzel, geraspelt, getrocknete Aprikosen, . . . → Read More: Resteessen 
Zwischen den Jahren, das ist Zeit. Zeit für Ruhe. Zeit voller Unternehmungslust. Zeit des Übergangs. Zeit für Pläne. Zeit der Muße. Zeit für Genuß. Zeit zum Denken. Zeit zum Feiern. In dieser Zeit habe ich mir ein Buch geschenkt. Katrin hat mir damit schon öfter den Mund wässrig gemacht. Nun liegt es hier und . . . → Read More: Knallbonbons 
Süßer die Flocken nie fallen, als heute zur vierten Kerze. Die Schneeflocken wirbeln vor dem Fenster und drinnen duftet es nach Lebkuchenteig, angerührt nach einem großmütterlichen Rezept. Die Schneeflockenform, vor Jahren erworben, lässt Sternchen um Sternchen aus dem Teig purzeln. Das Auge ißt mit, so sagt man. Hier wird es ganz besonders verwöhnt. . . . → Read More: Schneegestöber 
Gestern war er plötzlich da. Leise und heimlich kam er über Nacht. Morgens, noch in der Dämmerung habe ich ihn entdeckt, den ersten Schnee. Es ist immer eine ganz besondere Freude, die mich bei seiner Ankunft ergreift. Das Herz klopft, die Nerven schwingen und zugleich fühle ich eine wundervolle, wohlig einhüllende Ruhe. Wie immer . . . → Read More: Für Elise 
Der zweite Adventssonntag, voller Wind und Regen, vorbei die gleichmäßige Stille des ruhigen Novemberhochs. Ein Tag zum Einigeln, mit Licht und Wärme von innen. Ingwer, eine Wunderwurzel voller Heilkraft, scharf-würzig ihr Geschmack, versüßt heute in Form von Rautengebäck den dämmerigen Sonntag. Kandiert und gehackt, pfeffert er nussiges Dinkelmehl und Karamell von Honig und braunem . . . → Read More: Sternenstaub |
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