Drei Kerzen heute und dazu Orangenduft. Schwebt intensiv über dem morgendlichen Frühstückstisch, verwöhnt die Nase noch zur Mittagszeit, bleibt hängen bis zum Nachmittag und wandert unauffällig aber doch mit viel Aroma in die Schokoladenplätzchen. Ohne diesen unschlagbar feinen Duft wären sie nur halb so fein. Ohne diese besonders elegante Note hätte sie die kleine Miss wieder einmal ganz verschmäht. Nun aber zählen sie gar unbestritten zu ihrer vorweihnachtlichen Lieblingsspeise.
Zutaten: 250 g Dinkelmehl Typ 630. 1 Teelöffel Backpulver, 100 g Rohrohrzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale einer Bio-Orangen, 2 Eier, 125 g Butter, 100 g Zartbitterschokolade, mit dem Blitzhacker möglichst fein gehackt.
Mehl und Backpulver mit Zucker, Vanillezucker, Orangenschalen und Schokolade mischen. Mit Butter in Flöckchen und den beiden Eiern zu einem Mürbteig verkneten. Ca. drei Zentimeter dicke Rollen formen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 5 cm breit und 1 cm hoch in die Breite drücken. Kalt stellen.
Die Teigstangen ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheitzten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Genießt und seht zu, wie schön die dritte Kerze brennt.
Nikki+++
So ein Stern steht auch bei uns 🙂 Aber leider ohne die guten Kekse drauf… Danke für das Rezept!
Oh, ja, das klingt nach einer perfekten Kombination. Und auch nicht zu aufwändig beim Backen, geht sich also vielleicht noch aus 🙂
Und Danke für Deinen lieben Kommentar!
Schöne Woche wünsch ich Dir!
Steffi