Goldschätzchen

Heute, nach nebelverhangenem Morgen auf den ein goldener, warmer Sonntag folgte, habe ich einen Schatz gehoben. Feine, zimtsüße Taler aus Kürbismus umhüllt mit zuckerbraunem Butterschmelz.

Wie der Nebel, der sich urplötzlich hebt und den Himmel tiefblau blitzen läßt. Wie die Sonne, die einen grandiosen Auftritt hat. Wie goldgelbe Wipfel, die aus sich selbst zu strahlen scheinen. So haben sich die kleinen Donuts in mein Herz gestohlen. Kündigten sich an mit zartzimtenen Duft. Entfalteten ihr nicht zu süßes Kürbisherz auf meinem Gaumen. Wärmten mit Muskat und Nelken meinen Magen. Sprachen von Herbst und brachten letzte Sommersonne. Im Miniformat machten die Goldschätzchen die großartigste Figur.

Statt klassisch als Pie versuch ich mich in diesem Herbst mit Kürbis an Rührteig und stelle fest, dass selbst Kürbismus vom letzten Herbst in tiefgefrorener Form noch sein Aroma halten kann. Drum Kürbis ganz schnell gewürfelt und mit Wasser weichgekocht, in Beutel portioniert und tiefgefroren, kann man auf Kürbis aus der Dose getrost verzichten und sich ausschließlich jenem Kürbis widmen, der einem der Liebste von den Sorten ist.

Das Rezept für den herbstgoldnenen Schatz findet sich hier. Am besten noch warm genießen und dazu die letzten Sonnenstrahlen im Herzen speichern.

Nikki+++