Kernreich ist der südländische Apfel, der mir fruchtig-frisch den heutigen Sonntag versüßt. Glatt und rotgolden schillernd hütet die feste Schale einen Schatz aus funkelnden Steinen. Der Saft gepresst, die Samenkörner geborgen, kommt die sagenumwobene Frucht als weißrote Granatapfelcreme auf dem Tisch.
Zutaten:
1 Granatapfel,
2 Blatt Gelatine,
200 ml Sahne,
100 ml Naturjogurt,
4 EL Orangen- oder Mandarinensaft,
2 EL Rohrohrzucker
Den Garantapfel halbieren und mit einer Zitronenpresse auspressen. Einige Kerne beiseite stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Orangen- oder Mandarinensaft auspressen und erwärmen. Gelatine ausdrücken und in warmem Saft auflösen. Den Granatapfelsaft hinzugeben. Sahne mit Zucker steif schlagen, den Jogurt und den Gelatine-Fruchtsaft unterziehen.
In Schälchen oder Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Granatapfelkernen dekorieren.
Mehr Herbstfrisches genießen alle Süßen heute hier!
Nikki+++
teile gerne mit dir 🙂 sieht sehr fein aus. und würde auch farblich gut zusammen passen alles. lieben gruss
Das sieht fantastisch aus und ich fühle mich erinnert, auch einmal wieder etwas mit den leckeren Granatäpfeln auszuprobieren.
Viele Grüße und noch einen schönen Rest-Sonntag,
Kerstin
Die Kerne sehen fantastisch prall und saftig-lecker aus! Schönes Rezept! Herzlich, Anja
Zuerst dachte ich, auf dem Löffel sind Gummibärchen … 😉 Ich schlich kürzlich um Granatäpfel herum und war bar jeder Idee. Danke für diese Inspiration!
Oh, das sieht ja wieder mal phantastisch aus bei dir! Ich bin wieder ganz begeistert,…
und probier jetzt erstmal deinen Blog bei mir zu speichern ;O)
Schöne Restwoche dir!
Groetjes,
Maren…die immer noch um das Kürbispierezept rumeiert ;O)
Ganz köstlich schmecken die kleinen roten Dinger auch im Müsli und da merkt man noch nicht einmal die Kerne. Ich denke mir die immer als Crunchy ;-))
LG von Stefanie
(die morgen ihren ersten VHS Kochkurs für Schüler gibt)