Sprengsel von Weiß und Grün auf unserem Tisch, Schneeglöckchen, Märzenbecher, Krokus, immer noch versteckt im Schnee…warten auf den Frühling mit Muße und Genuss.
Ferienzeit, Zeit die Tage entwicklen zu lassen, Zeit für Langsamkeit, Zeit für Fingerübungen und Gedankenreisen. Wir verbringen die Zeit geruhsam, haben selbst für den süßen Teil des Tages die Werkzeuge im Schrank gelassen und in seeliger Ruhe die Finger wandern lassen. Gebröselt, gekrümelt, gebröckelt, gestückelt.
Der Vorteil der unendlichen Eiszeit: sie kühlt unerbittlich und schnell, auch den fingerfertigen Schokoladentraum nach einem Rezept von hier.
Zutaten: 200 g Vollkornkekse, 110g Walnüsse, grob gehackt, 110 g Pistazienkerne, ganz, 10 g getrocknete Cranberries, 2 Baiser-Nester, zerbröselt, 150 g Margarine, 1 Esslöffel Goldschaft-Sirup, 200 g Zartbitter-Schokolade
Kekse in kleine Stücke brechen, mit Nüssen, Pistazien, Cranberries und Baiser in einer Schüssel mischen. Die Schokolade mit Sirup und Margarine über dem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Alle Zutaten verrühren, die Mischung in eine mit Butterbrotpapier ausgelegte Kastenform geben. Kalt stellen. Wenn die Masse fest ist, aus der Form stürzen und mit einem scharfen Messer in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Die Finger geruhsam durch die Schokoladensee und die Gedanken über das blaue Wasser auf Wanderschaft geschickt. Warten mit Muße und Genuss auf Sprengsel von Grün und Weiß.
Nikki+++
