Für Elise

Gestern war er plötzlich da. Leise und heimlich kam er über Nacht. Morgens, noch in der Dämmerung habe ich ihn entdeckt, den ersten Schnee.

Es ist immer eine ganz besondere Freude, die mich bei seiner Ankunft ergreift. Das Herz klopft, die Nerven schwingen und zugleich fühle ich eine wundervolle, wohlig einhüllende Ruhe.

Wie immer beim ersten Schnee, so wurde mir auch dieses Mal so richtig weihnachtlich zumute. Die feinen Lebkuchen mit dem eleganten Namen stehen deshalb heute zum Süß auf dem Tisch.

Zutaten: 3 Eier, 180g Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 1 EL Lebkuchengewürz, 5 Tropfen Bittermandelöl, etwas abgeriebene Zitronenschale, 100g gem. Mandeln, 100g gem. Haselnüsse, 100g gem. Walnüsse, 100g Orangeat, 100g Zitronat, jeweils fein gehackt, 20 Oblaten mit  ca. 7 cm Durchmesser

Eier und Zucker schaumig schlagen und die übrigen Ztaten untermischen. Die Lebkuchenmasse mindestens vier Stunden kühl oder am besten über Nacht kühl stellen. Backofen auf 180°C vorheizen. Oblaten auf dem Backblech verteilen und jeweils 1 EL Teig darauf geben. Ca. 15 – 20 Minuten backen.

Guß: 120g Puderzucker und 3 EL Zitronensaft verrühren, die Lebkuchen noch heiß damit bestreichen.

Noch mehr feines Adventsgebäck gibt’s heute hier. Laßt die dritte Kerze leuchten!

Nikki+++

PS: und vergeßt nicht! Ihr könnt hier auch noch eure Worte in den Lostopf werfen und zwei zauberhafte Schneebälle gewinnen!