Ich gestehe, ich bin eine Mitmacherin. Teilen, Gewinnen, Ausprobieren, Tauschen, Neues entdecken, wunderbar! Initiative Sonntagssüß von Fräulein Text hat es mir echt angetan. Immer wieder sonntags wird gerührt, geknetet, gebacken, verziert und genossen. Wie könnte ich alte Süßspeisenmamsell da widerstehen?
Gugelhupf sagte unser Sonntagsgefühl heute morgen. Ein Rührkuchen. Und etwas Schokolade darf auch nicht fehlen. Hier das Rezept für einen Mini-Marmor-Gugelhupf, wer eine große Form hat, kann die Zutaten einfach verdoppeln:
125g Butter, 100g Rohrohrzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale (ungespritzt), eine Prise Salz, 2 Eier, 150g Weizenmehl (1050), 2 TL Backpulver, 1 EL Milch, 2 TL Kakaopulver, 1 EL Milch.
Weiche Butter und Zucker mit dem Rührgerät schaumig rühren. Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Eier hinzufügen und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und locker unter die Schaumasse rühren. Etwas Milch hinzufügen, bis der Teig weich von den Rührbesen fällt. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete und bemehlte Backform füllen. Unter die andere Hälfte des Teigs das Kakaopulver und einen Esslöffel Milch rühren. Den Kakaoteig ebenfalls in die Backform füllen. Mit einer Gabel den hellen und den dunklen Teig spiralförmig vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten (180°C und ca. 50 Min bei der großen Form) backen. Am Ende der Backzeit den Holzstäbchetest nicht vergessen! Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenkuvertüre überziehen.
Das Allerbeste an diesem Kuchen? Das Abschlecken der Rührbesen.
Nikki+++
wie toll, wie toll! hupf und besen: super! der teller übrigens auch 🙂 herzliche grüße an dich + gut verzehr!
…ist schon komplett verfüttert:)
mini … klingt viel zu klein für so einen feinen kuchen 🙂
… da läuft mir glatt das Wasser im Mund zusammen. Am liebsten würde ich auch bei den Rührhaken zugreifen und naschen … ich liebe es während dem Backen zu Naschen nur leider bin ich hier nicht die Einzige und es artet jedes Mal in einen “Kampf” aus – wer darf! 🙂
…kenn ich und hab’s inzwischen aufgegeben:)
Wie machst Du das? Jeden Sonntag ein Kuchen und dabei so schlank bleiben? Neid, nein nicht auf den Kuchen, auf das Schlankbleieben ;-))
@stefanie – danke für das kompliment:)) neid ist unangebracht, denn ich fürchte, mein rezept ist nicht so ausgefuchst: ich bekomme von den kuchen meist nicht viel ab;)
das allerbeste an deinem post … ist der bauernhofteller!!! 🙂
es gibt ja inzwischen schon einige tolle neuaufgelegte graziela-dinge, nur der bauernhof hat’s bisher nur auf ein poster geschafft. und die 2 teller, die bei unserem papa noch im schrank stehen, haben viele jahre spülmaschine nicht überstanden: der bauer hat keine hose mehr an!!! 😉 icb bin also sehr entzückt von deinem noch ganz buntwunderschönen 🙂
süßen gruß vom blech!
[…] und Kathrin mit unverbrüchlicher Wortgewandtheit, Einfallsreichtum und lichtbildnerischem Talent. Mein erstes Süß kam fast vor einem Jahr mit an den Tisch. Seither hat mich die fröhliche Runde zu allerei süßem […]
[…] Basisrezept habe ich bei Nikkibag gefunden, da ich einen kleinen Gugelhupf gebacken habe ist das Rezept ungefähr halbiert und dann […]