Sie hat eine prächtige, goldene Krone, ist wahrlich majestätisch anzusehen, von uraltem Geschlecht und eine echte Königin unter den herbstlichen Genüssen. Königlich serviert wird sie auf einem Fundstück mit Goldrand. Am gestrigen Abend flogen die Vögelchen mir zu und ich konnte nicht widerstehen, sie zu den meinen zu machen.
Fürs heutige Süß wird die Quitte als süßes Stückchen verzehrt, das Fräulein hat’s in dieser Woche bereits vorgemacht und das Rezept geteilt.
Die Vorbereitung braucht etwas Zeit, doch wird man für seine Geduld mit unwiderstehlichem Hochgenuß belohnt:
Sonntags die Früchte weichgekocht und püriert, montags das Püree mit Zucker zu Paste verkocht, dienstags und mittwochs die Paste getrocknet, donnerstags die feste Paste in Stückchen geschnitten, in Zucker gewälzt freitags und samstags weiter getrocknet, sonntags dann endlich…königliches Süß!
Was übrigbleibt, verweilt unter Glas, bis zum nächsten süßen Moment.
Nikki+++
mei, wie schön die königinnen 🙂 ich dachte gestern, sie wären so weit, die zuckerschicht für länger zu tragen, aber heute morgen war sie wieder futsch. das ist wohl der chrakter der königin, die ungern fremde kleider trägt 😉
man kann ihnen nur mit demut und geduld erfolgreich begegnen;) und mit trocknen, trocknen, trocknen…lg, nikki
Meine Königinnenstückchen sind noch im Trocknen begriffen… ich warte… und warte…. Geduld ist keine meiner Stärken. Zum Glück bleibt beim Wenden immer etwas Masse am Papier kleben, die schon sehr köstlich schmeckt. Ich bin also zuversichtlich, dass sie auch bald so wunderbar aussehen wie Deine!
Hmmm, ich fürchte, das muss ich auch probieren! Lieben Dank für die schönen Birdy-Bilder inkl. Queen. Herzlich, Anja
Ich glaube, so viel Geduld hätte ich nicht… Sieht köstlich und sehr schön aus!
@Steffi: man kann jederzeit zwischendurch mal naschen:) lg, nikki
Hut ab – vor der Königsdisziplin! Sieht hervorragend aus. Herzliche grüße, Daniela
Ach, davon kann etwas übrig bleiben? 😉 Sieht duftig und dufte aus; wenn von meinen Quitten gestern etwas übrig geblieben und nicht entsorgt worden wäre … das wäre definitiv die Ergänzung zum Gelee gewesen. Aber es gibt ja immer noch Quitten 😎 LG
mei, ihr reizt mich mit diesem quittengelee! noch nie gemacht, aber…
super teller mit dem vogerl! lg